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谷雨吃什么风俗食物好：香椿、春笋、桃花鳜鱼（不宜错过）

时间：2023-07-31 21:50:29

二十四节气中不同的节气都具有不同的气候特点和不同的饮食风俗，谷雨是雨生百谷的意思，谷雨节气是二十节气中的第六个节气，那么谷雨吃什么风俗食物好呢？下面随小编一起来看看吧！

谷雨吃什么风俗食物好

1、香椿

俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨前后，正是吃香椿的好时候，尤其是北方地区，谷雨吃香椿，是时下最时令的金贵菜肴。这时的香椿醇香爽口营养价值高，一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”，而且香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

2、春笋

春笋也叫作燕来笋，意思就是在燕子飞回来的时候长出来的笋，意思是春天又来了，燕子也又飞回来了，笋也长出来了。雨时节，雨后春笋，初初才冒头，正是吃得最好季节，这个时候的笋不会太老，也不会很涩，不管是清炒还是用来做汤都非常合适。而且春笋中含有丰富的膳食纤维，在这个闷热的时节，多吃春笋，促进肠道蠕动，防止积食便秘。

3、桃花鳜鱼

在谷雨时节，你不得不吃的就是鳜鱼了。正当三月桃花盛开之时，也是鳜鱼最肥美之季，鳜鱼又名石桂鱼，美称锦袍氏。鱼身有灰色花斑纹，皮厚而肉细，刺少肉多，口感绝佳，含铁及维生素等多种营养成分，为鱼中佳品，历来为人们所喜食。除清蒸以外，红烧鳜鱼、干烧鳜鱼、醪糟鳜鱼、松鼠鳜鱼也是美味中的极品。

4、谷雨茶

在民间流传着一句谚语:“谷雨谷雨，采茶对雨”，这个时节所采制的春茶叫做“谷雨茶”，是上等茶，茶色泽翠绿，香气怡人，喝这样的茶可以清火，明目，正契合了春日养肝、清湿热的身体需求，有利于身体健康。所以谷雨时节人们都会喝一杯“谷雨茶”，品尝春茶的清香，感受春天的味道。

5、乌米饭

每年谷雨节气，有些地区会有“吃乌米、打花脸、播稻种”的传统习俗。乌米饭不是黑米煮的饭，是用南烛树叶取汁、浸泡糯米后、煮饭或者上蒸锅蒸熟，变成紫黑色的米饭。这乌米饭味道香甜而独特，食后能明目黑发，益气养颜，吃上一口在嘴里，软软糯糯的，伴着一股淡淡的植物独特清香，让人回味无穷。

小结：通过上述大家知道谷雨吃什么风俗食物好了吧，香椿、春笋、桃花鳜鱼、谷雨茶、乌米饭这五种推荐的食物大家可不宜错过哦！有兴趣的还可以看看谷雨是几月几日。