“腊八节”是在每年农历的十二月初八，通常在腊八节这天，家家户户都要熬制腊八粥，有着喝腊八粥的习俗。而“腊八粥”它又叫做七宝五味粥，或者佛粥等，要用到很多的食材的，而且在不同地区的腊八粥的用料，也是有差异的，腊八粥被大家食用，也是因为有着腊八粥的寓意和象征的。
1、年年有余
"腊八节"本来是佛教纪念释迦牟尼佛成道的节日，后面是逐渐成为民间的节日的，而腊八粥的习俗也是和佛陀成佛的故事有关的，在不同的地区，腊八粥的用料也是有一些差异的，在陕西，熬好的腊八粥需要在中午前送给亲友，之后家人再一起食用的，剩下的腊八粥，也是好寓意，寓意年年有余。
2、五谷丰登
在河南，是会吃腊八饭的，运用到了很多种的原料，比如小米、玉米以及红枣、花生等的，这其实也是有着不错的寓意的，那就是寓意着来年能够五谷丰登，有着对未来的美好期盼的。
3、功德
在腊八节的时候，熬制腊八粥，腊八粥不仅是给自己和家人吃，也是会分给一些穷苦的人，让他们在寒冷的冬天更加的温暖，这腊八粥其实也是为自己积德的，也是一种功德。
4、强身健体
这腊八粥的食材很是丰富，虽然一些地方在用料上有些不同，但是也是有大米、小米都能等食材的，食材的丰富也是有助于补充营养的，有助于补益身体，对于身体健康有益，不仅好吃，也有助于强身健体。
5、联络感情
这腊八粥的食用，除了自己和家人之外，也是会给亲戚朋友以及邻里乡亲吃的，彼此之间是会互相赠送的，除了食用，难免还会说上好些话，是有助于联络大家的感情，在食用的时候，也是有着温情。
腊八粥的寓意和象征有很多，除了腊八粥，在它的节日饮食中，也是有一些其他的食物，感兴趣的朋友想了解更多的腊八节有哪些风俗，不妨继续浏览本站“民俗民风”栏目。
